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Cócteles
En Los Altos de Jalisco, cada trago cuenta una historia. Nuestros cócteles son más que mezclas: son el alma del agave, el calor del sol y la frescura del campo en cada sorbo.
Charro ahumado
Con hacienda el Campanario Reposado
Una reinterpretación del tradicional “Charro Negro”, donde el tequila reposado se combina con notas cítricas, cola y un sutil ahumado que aporta complejidad. Refrescante, pero con personalidad.
Ingredientes
- 50 ml de tequila Hacienda El Campanario Reposado
- 120 ml de refresco de cola bien frío
- 15 ml de jugo de limón fresco
- 5–10 ml de jarabe de agave (opcional, según dulzor deseado)
- 1 pizca de sal (opcional, realza sabores)
- Hielo al gusto
Para el toque ahumado:
- Astilla de canela, cáscara de naranja o madera para ahumar
Para el garnish:
- Rodaja de limón
- Twist de naranja
- Rama de canela
Preparación
Preparación del ahumado
- Enciende ligeramente una astilla de canela o cáscara de naranja.
- Colócala dentro del vaso y cúbrelo con otro vaso o campana para atrapar el humo.
- Deja reposar 1–2 minutos para impregnar el aroma.
- Retira la fuente de humo antes de preparar el cóctel.
Paso a paso
1. Preparar el vaso
Usa un vaso highball o old fashioned. Si lo ahumaste, continúa directamente.
2. Agregar hielo
Llena el vaso con hielo hasta arriba para mantener la bebida fría y equilibrada.
3. Integrar los ingredientes base
Vierte el tequila reposado, el jugo de limón y el jarabe de agave si lo usas.
4. Completar con cola
Añade el refresco de cola lentamente para conservar la carbonatación.
5. Mezclar suavemente
Da una ligera mezcla con cuchara para integrar sin perder gas.
6. Finalizar y decorar
Añade la pizca de sal opcional, decora con limón, twist de naranja y rama de canela.
Tip: Si buscas un perfil más intenso, sustituye una pequeña parte de la cola por agua mineral para hacerlo menos dulce y dejar que el tequila y el ahumado brillen más.
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